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洋蔥豬肝
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失眠overlook

洋蔥炒豬肝,開胃又下飯,每次都光碟

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 400g
洋蔥 180g
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料豬肝，洋蔥。（豬肝先冰凍至硬，這樣子好切薄片）
  • 步驟 2/7
    豬肝改切至薄片。
  • 步驟 3/7
    用清水多次泡洗至無血水。
  • 步驟 4/7
    再用醬油，料酒，生粉，來抓至上漿。
  • 步驟 5/7
    熱鍋加油，加油微燒高一點，將上漿後的豬肝下鍋。
  • 步驟 6/7
    再將洋蔥下鍋同炒至出香。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份洋蔥豬肝就完成了。
小貼士

豬肝先冷凍至硬，再拿來改刀，這樣子才能切出均勻厚度的豬肝片。

釋出於 2020-08-25
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