港式芝士茄汁焗豬扒飯 - 港式芝士茄汁焗豬扒飯的做法,港式芝士茄汁焗豬扒飯怎麼做好吃,港式芝士茄汁焗豬扒飯的家常做法 - 京細菜譜

港式芝士茄汁焗豬扒飯

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港式芝士茄汁焗豬扒飯，是一款自己從小到大都非常喜歡的主食，濃濃的醬汁配上爽滑的米飯，酸酸甜甜的，非常適合夏天這個悶熱的季節，品嚐起來很是過癮，我家大小朋友都對這一款飯也是情有獨鍾。

食材

豬肉 250克

西紅柿 3個

玉米粒 50克

洋蔥 50克

雞蛋三個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

豬肉洗淨，先用刀背拍松，然後加入鹽、麻油、澱粉、糖、胡椒粉醃製30分鐘
步驟 2/14

素材洗淨，洋蔥切條，西紅柿在底部劃十字
步驟 3/14

西紅柿用開水稍煮到皮能撕掉，去皮後切小塊。
步驟 4/14

下橄欖油，將洋蔥稍翻炒
步驟 5/14

放入玉米粒和西紅柿煮醬汁，加入適當的水和白砂糖，
步驟 6/14

煮至收汁後放點鹽，盛起待用。
步驟 7/14

開鍋直橄欖油，將米飯翻炒
步驟 8/14

加入雞蛋繼續炒，炒到雞蛋乾爽，將米飯盛起待用
步驟 9/14

開鍋下橄欖油和洋蔥稍炒一會，加入醃製好的豬扒慢火煎，煎至豬扒開始變硬，大概七分熟，盛起待用。
步驟 10/14

先將米飯放進錫盤裡
步驟 11/14

放入煎好的豬扒
步驟 12/14

再放入煮好的醬汁
步驟 13/14

再撒上馬蘇裡拉芝士，烤箱同時預熱
步驟 14/14

中上層，220度烤10分鐘至馬蘇裡拉芝士溶化即可。

小貼士

1、米飯先放冰箱冰鎮半天以上。

2、西紅柿去皮後切成小丁，更容易煮醬汁。

3、豬扒用刀背拍松，切勿拍打過度。

4、個人覺得自已煮的醬汁比現成的茄汁更香更滑，喜歡現成茄汁的可以適當加一些到醬汁裡。

5、豬扒不要煎太熟

釋出於 2019-02-15