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韓式芝士排骨
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王語嫣architect

韓式芝士排骨現在十分的火爆，自己做的芝士排骨從用料和製作上，都更加實惠和乾淨，做這樣一鍋美味的排骨加芝士，真的可以放心的大快朵頤。

時間:1-2小時
食材
豬肋排 半扇
愛曼塔乳酪 4片
烤肉料 30g
鹽 適量
蘋果 半個
洋蔥 半個
姜 3片
大蒜 4-6瓣
醬油 1大勺
蜂蜜 1大勺
紅綠柿子椒 2個
小番茄 適量
韓式辣醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    把洋蔥、姜、蒜、蘋果用料理機打成泥
  • 步驟 3/10
    加入烤肉料拌勻製成烤肉醬
  • 步驟 4/10
    排骨洗淨把肋骨背面的薄膜撕掉，方便入味
  • 步驟 5/10
    把排骨兩面都抹上自制的調味醬，蓋上保鮮膜醃製過夜
  • 步驟 6/10
    醃製好的排骨用錫紙包好拱起的一面朝下，烤箱160度預熱烤制50分鐘
  • 步驟 7/10
    烤到時間的排骨拿出，小心揭開錫紙刷上韓式辣醬，180度放入烤箱烤10分鐘
  • 步驟 8/10
    然後再反面刷上辣醬180度烤10分鐘，排骨沒有汁水錶面上色邊緣微焦就烤好了
  • 步驟 9/10
    平底鍋撒上兩種芝士碎洗好的青紅椒和小番茄切好鋪在上面，
  • 步驟 10/10
    烤好的排骨分解放在鍋內，放入烤箱加熱至芝士融化即可
小貼士

1、我選用了兩種芝士，馬蘇裡拉可以拉絲，埃曼塔增加了香氣也可以只用馬蘇裡拉

2、自制的烤肉醬加了蘋果，可以軟化肉質，還讓成品有微微的果香，讓烤排骨像而不膩

3、處理排骨撕去後面的薄膜可以更好的入味

釋出於 2019-10-25
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