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芝士排骨
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李白甫的血手

芝士排骨的精髓就是追求醬汁的酸甜鹹與芝士的奶香協調互補，醬汁馥郁而不單調，芝士香濃卻不油膩，兩者相得益彰。丘比沙拉汁口感濃厚醇和，為醬汁的濃郁打下了完美的基礎。

食材
丘位元沙拉汁（凱撒沙拉味或美式甜辣味） 125g
排骨（我買來就是切好的） 4塊
鹽 適量
糖 適量
蜂蜜 3大勺
醬油 適量
白醋 兩小勺
馬蘇裡拉芝士碎 250g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    排骨準備好，在水裡泡泡，把血水泡出去
  • 步驟 2/23
    冷水下鍋，把排骨煮一下，變色就好
  • 步驟 3/23
    在鍋里加入白糖和油，燒熱
  • 步驟 4/23
    把煮好的排骨放進去煎炸～
  • 步驟 5/23
    因為有糖份的緣故，排骨裹上了漂亮的金紅色外衣233
  • 步驟 6/23
    添水，加入醬油，蜂蜜，鹽，白醋（一點點就夠）。（千萬注意鹽不要加太多，等湯汁耗盡了就會特別鹹）
  • 步驟 7/23
    小火燉40-60分鐘，湯汁明顯變少，但還不夠醇厚
  • 步驟 8/23
    神器出場！丘比沙拉汁凱撒沙拉味，（用美式甜辣的也可以哦～）
  • 步驟 9/23
    直接往裡倒就好。只有醬油和蜂蜜燉煮的湯汁不夠醇厚，加入丘比沙拉汁，湯汁瞬間就變得濃郁了～
  • 步驟 10/23
    我倒了多半瓶進去
  • 步驟 11/23
    加入沙拉汁後，排骨醬汁變得濃稠啦，照燒的味道，也有xo醬的感覺
  • 步驟 12/23
    關火之後的，大家感受一下，它的醬汁，油光光水滑滑～
  • 步驟 13/23
    好了盛出來～，鍋裡還剩下一些濃稠的醬汁，被我麻麻倒出來當照燒醬去用了233。排骨這一步就已經可以吃了，因為添加了沙拉汁，味道鮮美醇厚～芝士愛好者們繼續往下看～
  • 步驟 14/23
    馬蘇裡拉芝士碎放在烤盤上～
  • 步驟 15/23
    我還加了些蔬菜～
  • 步驟 16/23
    放在烤箱裡，150度上下火，加熱到融化拿出來～
  • 步驟 17/23
    趁熱把排骨放上～這個大家應該都會吃吧w
  • 步驟 18/23
    用筷子挑起來芝士拉出的絲，卷在排骨上吃～
  • 步驟 19/23
    再來一張～
  • 步驟 20/23
    趁熱卷著吃～芝士涼了就不好捲了
  • 步驟 21/23
    消滅光了。一口下去好吃得都想流眼淚了！
  • 步驟 22/23
    外帶版～關愛加倍，美味不減～
  • 步驟 23/23
    外帶版：大家看圖就能看懂啦，找個有微波爐的地方，叮兩三分鐘，就和剛出鍋的一樣美味！
小貼士

這次用的凱撒沙拉味的丘比沙拉汁。喜歡辣口的孩子們可以用美式甜辣的代替，也會很棒！

釋出於 2019-02-09
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