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咖哩梭子蟹
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老公第十六桸超

梭子蟹別在只清蒸了,這種做法更洋氣的做法,過節露一手

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 4只
洋蔥 半個
青椒 半個
色拉油 適量
料酒 2勺
白糖 少許
椰漿 85ml
鹽 少許
咖哩塊 45g
蔥 2根
蒜瓣 2個
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買回的梭子蟹
  • 步驟 2/14
    清洗乾淨外殼後，剝開去除蟹腮
  • 步驟 3/14
    蟹大腳用工具敲碎
  • 步驟 4/14
    準備好的配料，還有青椒，沒拍到
  • 步驟 5/14
    起油鍋爆香蔥薑蒜
  • 步驟 6/14
    放入洋蔥塊炒香
  • 步驟 7/14
    放入切好的梭子蟹
  • 步驟 8/14
    加點料酒翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    加入適量的清水
  • 步驟 10/14
    加入適量的椰漿
  • 步驟 11/14
    加入適量的咖哩塊
  • 步驟 12/14
    把螃蟹蓋也放入一起煮，根據自己的口味新增少許的鹽和糖
  • 步驟 13/14
    煮至湯汁濃稠，加點青椒圈即可
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤
小貼士

1、咖哩塊的口味有多種，我今天用的還是辣味的，但是嘗過發現一點也不辣！

2、最後的鹽和糖也是根據自己的喜好調整！

釋出於 2020-03-18
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