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椰香咖哩梭子蟹
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菟慖蟲魔韓立
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食材
梭子蟹 4
咖哩 1塊
椰漿 1罐
生薑 適量
香蔥 適量
料酒 適量
單晶冰糖 3～4粒
食鹽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梭子蟹洗淨對半切開，切口處沾點生粉，另外準備好咖哩塊跟椰漿，薑片以及蔥花
  • 步驟 2/5
    準備一個鍋放入椰漿，咖哩塊，冰糖，鹽
  • 步驟 3/5
    煮開後轉小火用勺子邊攪拌邊煮
  • 步驟 4/5
    蔥姜爆香後梭子蟹下鍋，加點料酒翻炒至蟹殼變紅
  • 步驟 5/5
    倒入剛才煮好的咖哩汁，中小火再煮十來分鐘即可
釋出於 2018-06-01
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