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藍莓醬夾心曲奇
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家小沫小柒柒杯

最近常做曲奇呢，這個烤時還放了些核桃仁香香的，放涼的曲奇抹上果醬兩片一合著吃口感爆幸福呢，因為我喜歡酸酸甜甜的藍莓果醬！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 130G
雞蛋 50G
蛋糕粉 200G
白糖 50G
藍莓果醬 適量
鹽 少許
核桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    黃油加鹽加白糖打至顏色發白，體積膨脹
  • 步驟 3/8
    分三次加入打散的蛋液繼續打至蓬鬆
  • 步驟 4/8
    蛋糕粉過篩加入
  • 步驟 5/8
    用刮板切拌至無干粉狀態
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋擠入烤盤，邊上放核桃仁
  • 步驟 7/8
    入180度的烤箱中層18分鐘，取出放涼
  • 步驟 8/8
    取一片底部抹上藍莓果醬，再合上另一片曲奇即可
小貼士

黃油一定要打發到位，蛋液要分次加入，每次拌好後再加入，以免出現油水分離。

篩入粉後不要過份攪拌以免麵粉起筋。

餅乾放涼後再抹果醬。

釋出於 2019-09-23
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