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藍莓巧克力曲奇
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醉人

君之的方子，家裡正好有藍莓幹，把葡萄乾換成了藍莓幹，藍莓比較甜，而這個配方里的糖不多，正好可以中和一下味道。

這款軟曲奇的配方里，沒有使用黃油和雞蛋，無刺激性原料，很適合素食主義者。

做的是軟曲奇，口感很糯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
植物油 50ml
紅糖 40g
熱水 50ml
藍莓幹 30g
巧克力 40g
泡打粉 5ml
鹽 1.25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料集合
  • 步驟 2/11
    紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成為糖水並冷卻備用。
  • 步驟 3/11
    盆裡倒入植物油，再倒入紅糖水混合均勻。
  • 步驟 4/11
    再倒入鹽混合均勻。
  • 步驟 5/11
    泡打粉和低筋麵粉混合
  • 步驟 6/11
    將泡打粉和低筋麵粉的混合粉篩入盆裡。
  • 步驟 7/11
    用橡皮刮刀把麵粉和植物油混合物攪拌均勻，成為溼潤的麵糊。
  • 步驟 8/11
    混合好後的樣子
  • 步驟 9/11
    倒入巧克力豆和藍莓幹，拌勻。
  • 步驟 10/11
    拌成差不多這個樣子。
  • 步驟 11/11
    用勺子把麵糊倒在了小紙托里。180度烤15分鐘左右。
小貼士

曲奇烤的時間不要過長，否則水分被烤乾就是失去軟曲奇的特色。烤好的曲奇，冷卻後密封儲存

釋出於 2022-09-01
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