jxcaipu logo
巧克力曲奇
6.3萬 熱度 169 收藏
squeeze小櫻

曲奇有著奶油濃郁的香氣,那酥鬆的口感會讓人上癮,加入喜愛的可可粉,就是巧克力曲奇,再用自己喜愛的裱花嘴擠出花紋,不會過份甜膩的巧克力曲奇,很適合追劇的點心.

食材
黃油 160g
細砂糖 80g
牛奶 30ml
蛋黃 1個
低筋麵粉 200g
鹽 2g
可可粉 20g
杏仁粉 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/14
    牛奶加入蛋黃,攪拌勻
  • 步驟 3/14
    黃油和細砂糖放進打蛋盆裡
  • 步驟 4/14
    用料理棒攪打
  • 步驟 5/14
    攪打至膨鬆狀
  • 步驟 6/14
    分2~3次加入蛋黃牛奶
  • 步驟 7/14
    繼續攪打勻
  • 步驟 8/14
    分2次加入過篩的低筋麵粉和可可粉,用刮刀拌勻
  • 步驟 9/14
    加入杏仁粉
  • 步驟 10/14
    攪拌勻至無粉狀
  • 步驟 11/14
    把麵糊放進裱花袋裡
  • 步驟 12/14
    擠出大小勻等的麵糊(裱花嘴隨自己喜愛)
  • 步驟 13/14
    放進已預熱的烤箱,175度,中下層,烤15分
  • 步驟 14/14
    出爐後,放至網架上晾涼即可
小貼士

1.烤箱溫度時間,依自家的去調整

2.此份量約62塊

釋出於 2022-03-19
259
相關菜譜
寫評論