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藍莓醬夾心餅
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忙碌了一天,晚上回來吃點啥,做個拿手的蝦球辣白菜吧,再炒個耗油土豆片,簡單一點,可主食還沒有著落,正準備做點米飯,突然想起還有個未完成的作業小松餅,開始準備材料烙小松餅嘍。時間晚了有點著急,餅都烙糊了,老公說雖然有點糊了,但味道還是不錯滴,保證吃得一個人不剩,我知道他是在安撫我急躁的心,還好選了幾個不錯的來交作業吧,改天有時間再好好的做一次,我會努力的。感謝humil老師帶來美味的小松餅,老師辛苦了!

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
色拉油 15g
玉米粉 15g
30g
牛奶 30g
1g
藍莓醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白和蛋黃分離,蛋黃加色拉油攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻後,加入牛奶和過篩的低粉,玉米澱粉攪拌至無可類
  • 步驟 3/9
    蛋白加幾滴檸檬汁,糖分3次加入打發成溼性發泡
  • 步驟 4/9
    蛋黃糊里加三分之一的蛋白攪拌
  • 步驟 5/9
    攪拌好再倒回剩下的蛋中,攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱要一勺麵糊到在鍋裡,一定要小火
  • 步驟 7/9
    一面烙好了再翻個面顏色金黃就好了
  • 步驟 8/9
    鬆軟的夾心餅就烙好了
  • 步驟 9/9
    味道蠻好的,嚐嚐吧!
小貼士

釋出於 2023-01-22
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