藍莓醬夾心小蛋糕 - 藍莓醬夾心小蛋糕的做法,藍莓醬夾心小蛋糕怎麼做好吃,藍莓醬夾心小蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

藍莓醬夾心小蛋糕

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燈泡與狗

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1、建議12個月以上寶寶食用。

2、自己做的畢竟寶寶吃著放心，蛋糕的形狀就像小孩玩的空竹，新奇吸引了小盆友的眼球。蛋糕的配料簡單、製作起來也不復雜，類似於做海綿蛋糕的方法，

時間:10-30分鐘

食材

全蛋液 52克

蛋黃 20克

低粉 47克

細砂糖 40克

藍莓醬適量

烹飪步驟

步驟 1/9

一個全蛋加一個蛋黃，加入細砂糖
步驟 2/9

隔溫水開始打發（不可太熱以免燙熟）
步驟 3/9

體積開使慢慢變大
步驟 4/9

打發至蛋糊體積變大，滴落痕跡明顯消失緩慢（同時烤箱170度預熱）
步驟 5/9

篩入低粉，快速翻拌至大概無干粉
步驟 6/9

將麵糊裝入裱花袋中
步驟 7/9

然後把麵糊擠入模具中，每個擠八分滿（我用的12連摸）
步驟 8/9

表面撒適量熟黑芝麻做裝飾（可省略）
步驟 9/9

入烤箱、中層、烘烤15-18分鐘

小貼士

1、烤箱的溫度和時間僅供參考。

2、可以用其它的模具，可以加入各種餡料。

3、隔溫水開始打發的時候水不可太熱以免燙熟。

釋出於 2018-10-16