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奶油夾心小蛋糕
7.8萬 熱度 170 收藏
蛋黃黃黃不黃

奶油夾心小蛋糕

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 130g
蛋糕粉 90g
油 40g
蜂蜜柚子醬 30g
朗姆酒 適量
牛奶 35g
白糖 60g
淡奶油 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備全部食材（冰箱裡的雞蛋要提前取出回溫）
  • 步驟 2/11
    把雞蛋，50白糖，蜂蜜柚子醬全部加入盆中，再加入幾滴朗姆酒
  • 步驟 3/11
    用廚師機打發至蛋糊細膩，牙籤插入一釐米不會馬上倒下即可
  • 步驟 4/11
    過篩蛋糕粉翻拌均勻
  • 步驟 5/11
    再把牛奶和油混合均勻後沿著刮刀慢慢倒入再一次拌勻（烤箱170度預熱）
  • 步驟 6/11
    把蛋糊均勻的加入模具裡八分滿輕震幾下
  • 步驟 7/11
    送入烤箱烤13分鐘即可出爐待涼
  • 步驟 8/11
    淡奶油加入10克白糖打發
  • 步驟 9/11
    取一個蛋糕中間抹上奶油
  • 步驟 10/11
    再用一個合上即可
  • 步驟 11/11
    上桌
小貼士

1.各家的烤箱不一樣，溫度和時間要依照自家的烤箱而定

2.這點量一盤蛋糕多一點，多餘的我用了紙杯

釋出於 2020-09-15
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