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棉花糖淋醬夾心曲奇餅乾
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闕那壹刻妖嬈

曲奇餅乾加入棉花糖，再淋上自己喜歡的果醬，讓曲奇餅乾又多了一種新的味道。

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
糖粉 30g
雞蛋 1個
低筋麵粉 90g
棉花糖 9塊
巧克力醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃油軟化，打至順滑。
  • 步驟 2/18
    加入糖粉。
  • 步驟 3/18
    打至黃油體積變大，顏色變淺。
  • 步驟 4/18
    蛋液分三次加入，每一次加入都要打發好再加入下一次蛋液。
  • 步驟 5/18
    這是加完蛋液打發好的狀態。
  • 步驟 6/18
    加入低筋麵粉。
  • 步驟 7/18
    攪拌均勻至沒有乾粉。
  • 步驟 8/18
    裝入裱花袋中，花嘴選用自己喜歡的形狀，在烤盤上擠出曲奇形狀。
  • 步驟 9/18
    放入提前預熱好的烤箱進行烘烤，溫度為170度，時間為20分鐘。
  • 步驟 10/18
    烘烤結束後取出餅乾，放在晾網上晾涼。
  • 步驟 11/18
    取一半餅乾底部向上放在烤盤上，每一塊餅乾上放一塊棉花糖，放入烤箱180度烤5分鐘左右。
  • 步驟 12/18
    巧克力味煉乳裝入裱花袋中，剪開一個小口。
  • 步驟 13/18
    棉花糖烤至表面微黃後取出。
  • 步驟 14/18
    表面淋上巧克力煉乳。
  • 步驟 15/18
    分別蓋上另外一半餅乾，輕輕按壓。
  • 步驟 16/18
    成品圖。
  • 步驟 17/18
    展示圖。
  • 步驟 18/18
    可以看到棉花糖的拉絲。
小貼士

1. 烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調節，烤餅乾最好在烤箱旁邊觀察，避免烤過。

2. 曲奇餅乾也可以換其它酥性餅乾。

釋出於 2019-07-19
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