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薄荷味的愛心曲奇餅乾
8.9萬 熱度 7 收藏
馗副碩胺苯

分別做了原味和抹茶味的

食材
黃油 110克
低筋麵粉 150克
細砂糖 60克
雞蛋液 40g
泡打粉 半小勺
薄荷糖 5顆
抹茶粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先做原味部分:55g黃油軟化加入30g白砂糖攪打(放在小火上攪拌更快)
  • 步驟 2/10
    加入20g雞蛋液繼續攪拌
  • 步驟 3/10
    再加入泡打粉四分之一勺,低筋麵粉75g,攪拌後揉成麵糰,放入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 4/10
    抹茶麵團部分:同步驟1-3。不同的地方在於第三步再加入10g抹茶粉
  • 步驟 5/10
    這裡用到的是薄荷糖硬糖
  • 步驟 6/10
    用錘子把它們打成粉末
  • 步驟 7/10
    取出麵餅揉成球,在薄荷糖粉上滾一圈
  • 步驟 8/10
    壓扁(可以用被子底部壓)
  • 步驟 9/10
    然後再用模具按壓出形狀
  • 步驟 10/10
    烤箱上下火180度烤15分鐘就製作完成
釋出於 2018-08-21
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