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榨菜蒸排骨
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淋溼的記憶憶薇

粵式味道—榨菜蒸排骨，用的涪陵榨菜，爽脆可口，配上排骨，味道非常搭，這是一道簡單方便又美味的超級下飯菜，嘿嘿~

時間:10-30分鐘
食材
排骨 2根
涪陵榨菜 1袋
雞粉 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將排骨洗乾淨，用清水浸泡半小時左右，途中換2、3次水，再洗乾淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 2/8
    將瀝乾水分的排骨放入碗裡，加入雞粉、鹽、蠔油，生粉，抓勻，醃20分鐘。
  • 步驟 3/8
    準備好一袋榨菜。
  • 步驟 4/8
    用清水浸泡，再清洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 5/8
    排骨醃好了。
  • 步驟 6/8
    加入瀝乾水分的榨菜，拌勻。
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸15分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    加上蔥花點綴。
小貼士

1、排骨要用冷水浸泡出血水，可以去除異味。

2、醃排骨時放點生粉或嫩肉粉，蒸出來的排骨口感特別好。

釋出於 2019-09-23
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