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榨菜蒸排骨
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榨菜蒸排骨，做法簡單，一道很好的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
榨菜 1包
鷹粟粉 適量
蠔油 適量
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將排骨洗乾淨，浸泡1-2小時左右，中途換3次水，再洗乾淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 2/7
    加入生粉、蠔油、少量鹽，拌勻，醃20分鐘左右。
  • 步驟 3/7
    準備好一包榨菜。
  • 步驟 4/7
    將榨菜洗乾淨，浸泡10分鐘。
  • 步驟 5/7
    將榨菜加入到醃好的排骨裡，拌勻。
  • 步驟 6/7
    鍋里加水燒開，待鍋開時將排骨放入，大火蒸15分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    美味的榨菜蒸排骨做好啦~
小貼士

1、排骨要先浸泡去血水，除異味。

2、用粟粉醃過的排骨特別的嫩滑。

3、因為喜歡清淡，所以將榨菜浸泡，洗乾淨再蒸，若口味稍重的也可以直接蒸。

4、榨菜比較鹹，鹽不宜多放。

釋出於 2019-10-14
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