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薇菜蒸排骨
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它們mint

薇菜營養豐富，含多種蛋白質、有機礦物質及多種維生素，補益脾胃，清熱利腸，常食有強身健體之功。紫蘇籽油內含α—亞麻酸含量高達50％ ～70％，為陸地植物之最。α-亞麻酸可明顯提高超氧化物歧化酶SOD活力，降低自由基代謝產物，具有很好的抗衰老作用，可調節血脂合成PGE1，降低動脈血壓，降低血脂、膽固醇，具有養肝護肝，預防心腦血管疾病的功效，針對女性，該物質具有很好的養顏作用。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500g
薇菜乾 10g
紅棗 適量
枸杞 適量
大蒜 6瓣
姜 4片
蔥 適量
紫蘇籽油 10ml
鹽 1勺
雞精 1勺
海鮮醬油 適量
玉米澱粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將排骨清洗乾淨後瀝乾水分備用
  • 步驟 2/10
    將泡發好的薇菜清洗乾淨瀝乾水分備用
  • 步驟 3/10
    將紅棗枸杞清洗乾淨，將紅棗切小塊備用
  • 步驟 4/10
    將大蒜切末、薑片切絲，再切些許蔥白備用
  • 步驟 5/10
    將排骨倒入大盤子裡，加入1勺鹽、1勺雞精、2勺澱粉，然後再倒入大蒜、薑絲和蔥末，將材料攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    然後將調好味的排骨裝入平碟
  • 步驟 7/10
    鋪上準備好的薇菜
  • 步驟 8/10
    再撒上枸杞和紅棗即可放入鍋中，大火蒸8分鐘左右即可
  • 步驟 9/10
    起蓋後加入10ml紫蘇籽油
  • 步驟 10/10
    風味獨特的薇菜蒸排骨就完成啦
小貼士

食用前將薇菜和排骨調拌均勻，這樣味道更好

釋出於 2023-03-04
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