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榨菜蒸排骨
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夜副斬腦改

以前很喜歡用喜鼓蒸排骨，那個味道非常好吃。而且排骨嫩嫩的，滑滑的，很下飯。那天在超市裡看到有這個低鹽榨菜，想了一下就買了點回來，本來是想著用來配稀飯的。但是看到排骨，就決定用它來配對了。

食材
排骨 250g
低鹽榨菜 2包
生粉 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨買回來用水先泡一下
  • 步驟 2/10
    榨菜準備好
  • 步驟 3/10
    排骨洗淨再剁小塊一點
  • 步驟 4/10
    把排骨裝到盤子裡，放入適量鹽
  • 步驟 5/10
    加一勺生粉
  • 步驟 6/10
    放一點點糖
  • 步驟 7/10
    把排骨整個抓勻醃一下
  • 步驟 8/10
    把兩包榨菜都拆開，鋪在排骨上面，中間留一點空隙
  • 步驟 9/10
    撒一點點芹菜葉在上面（我喜歡芹菜的香味，沒有也可以不用）
  • 步驟 10/10
    鍋裡放水，把排骨放鍋裡蒸30分鐘即可
小貼士

放適量的白糖可以讓排骨更嫩滑

釋出於 2024-06-18
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