清蒸多寶魚
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多寶魚學名大菱鮃，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
多寶魚一條，買時請賣家處理乾淨，用水洗淨，前後兩面均勻地抹上一層鹽，醃製10分鐘入味。 -
步驟 2/9
蔥姜切成絲。
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步驟 3/9
把蔥絲泡入水中。
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步驟 4/9
把魚用流水衝一遍，把多餘的鹽去掉。
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步驟 5/9
淋入醬油，放入薑絲。
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步驟 6/9
燒開水後把魚放入蒸5-10分鐘（看魚的大小）。
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步驟 7/9
熟了之後灑上蔥絲。
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步驟 8/9
鍋子洗淨，燒開油。
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步驟 9/9
把燒熱的油淋到蔥絲上，即成。
小貼士
1.魚要用鹽先醃一會，第一個是入味，第二個是使魚肉緊實。
2.蔥絲泡入水中，可使蔥絲捲起來比較漂亮。
3.油要燒熱，淋到蔥絲上會發出滋滋聲。
釋出於 2019-10-25
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