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棋格雙色吐司
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冷冷watery

用可可粉和原色麵糰可以做出千變萬化的雙色吐司，很好玩的。這款棋格吐司我也很喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 300g
牛奶 150ml
雞蛋 1個
奶粉 20g
鹽 2g
酵母粉 4g
可可粉 4g
砂糖 50g
黃油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱量好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    用一個稍大的容器，將液體食材雞蛋、牛奶放在最底層，中間放糖、鹽、奶粉和麵粉，最上面放酵母粉。
  • 步驟 3/14
    用筷子攪拌至無干粉。
  • 步驟 4/14
    放入麵包機設定‘甜麵包’檔，和麵20分鐘。
  • 步驟 5/14
    然後放入軟化的黃油繼續和麵至完成和麵程式。
  • 步驟 6/14
    稱好4克的可可粉。備用。
  • 步驟 7/14
    和好的麵糰分為兩塊，其中的一個麵糰揉進4克的可可粉。
  • 步驟 8/14
    用刮片隔開，進行第一次發酵。
  • 步驟 9/14
    發酵好的麵糰，每個顏色個分成5份，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 10/14
    然後逐個的搓成長條。
  • 步驟 11/14
    擺放成棋格狀。
  • 步驟 12/14
    放入吐司盒，蓋上蓋，進行第二次發酵。
  • 步驟 13/14
    發酵好的吐司坯從烤箱取出。烤箱調到175度預熱5分鐘，放入土司盒，中下層，烤30分鐘。
  • 步驟 14/14
    烤好的吐司，脫模，晾涼切片。
小貼士

第二次發酵一定要發好才能烤。

釋出於 2019-10-29
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