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雙色吐司
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純白夢楓

雙色吐司，加了黑米粉後有一種獨特的香味，很好吃，但是，看豆友做的那個雙色漂亮的就像一朵朵雲，可我的切開來卻根本就沒有這樣的效果，看來還要再努力啊。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
雞蛋 1只
紫米粉 15g
油 20g
白砂糖 30g
酵母 3g
水 160g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除油和黑米粉以外的所有食材混合均勻，再加入油，揉勻。
  • 步驟 2/11
    分三分之一的麵糰出來，加入黑米粉，揉勻。
  • 步驟 3/11
    二種顏色的麵糰發酵至按壓不反彈
  • 步驟 4/11
    白色麵糰擀成薄片
  • 步驟 5/11
    把同樣擀成薄片的紫色麵糰放在白麵團上面
  • 步驟 6/11
    捲起來
  • 步驟 7/11
    切成九段
  • 步驟 8/11
    第一層，中間和四個角各放一個。
  • 步驟 9/11
    第二層，在第一層的四個空隙處各放一個。
  • 步驟 10/11
    發酵至1.5倍大，放麵包機內，烘烤25分鐘。
  • 步驟 11/11
    雙色吐司
小貼士

油要最後放

釋出於 2023-05-27
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