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蝦仁銀魚金瓜盅
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綺春樹

每個當媽媽最開心的事莫過於自己做的飯菜孩子大口大口的吃，小孩子吃東西首先是被外觀所吸引，其次才是味道，所以媽媽們只要花小小心思就能讓孩子胃口大開呢。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 50g
蝦仁 50g
金瓜 200g
西蘭花 30g
雞蛋 1個
麻油 2ml
鹽 2g
小蔥 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金瓜削去頂部，挖空裡面的瓤。
  • 步驟 2/7
    西蘭花焯水備用。
  • 步驟 3/7
    將金瓜盅放入鍋裡蒸十分鐘後取出。
  • 步驟 4/7
    銀魚，蝦仁放入金瓜盅內。
  • 步驟 5/7
    將雞蛋液用篩子過濾倒入金瓜盅內。
  • 步驟 6/7
    放入開水鍋中，大火蒸20分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出後淋少許麻油，撒蔥花即可。
小貼士

1、蝦仁已有鹹味，孩子的口味以清淡為宜，所以雞蛋液的鹽要少放。

2、雞蛋液過濾一下口感更為嫩滑，此步驟不可省略。

釋出於 2019-10-29
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