西瓜是我家夏天必備的水果，西瓜消煩止渴，解暑熱，療咽喉腫痛，寬中下氣，利尿，止血痢銀酒毒。每天孩子放學回家都要喝上一杯清涼的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃，傷脾助溼之害處。正好最近買了一些野生銀耳，真的很好，煮了一會兒就湯汁就很粘稠了，銀耳也非常軟爛。今天用這野生銀耳做了一道清熱解暑，滋補生津，潤肺養胃的甜品‘冰糖銀耳西瓜盅。銀耳，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。