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冰糖銀耳燉木瓜
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楊桃

冰糖銀耳燉木瓜,美味又營養,愛美的女性,一定不要錯過

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 100g
木瓜 100g
冰糖 10g
枸杞 5粒
大棗 4個
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖：銀耳， 木瓜，大棗，枸杞，冰糖，薑片。
  • 步驟 2/8
    銀耳用冷水泡發，泡好後洗淨用剪刀去根部，掰成小朵。
  • 步驟 3/8
    姜去皮切成片狀備好。
  • 步驟 4/8
    搪瓷鍋內放清水，倒入薑片略煮一會兒後撈出。
  • 步驟 5/8
    撈出薑片後下銀耳，煮開。
  • 步驟 6/8
    加入洗好的大棗和枸杞，煮開後轉中小火慢燉30分鐘至一個小時。
  • 步驟 7/8
    木瓜削皮去籽，切成小塊。
  • 步驟 8/8
    加入木瓜塊，30分後觀察，待湯羹粘稠，銀耳軟爛之後，下冰糖融化即可關火。
小貼士

1.泡銀耳時，滴兩滴食用油，保證煮出來的銀耳軟滑，口感相當好！

2.大棗屬高糖食品，木瓜有一定的甜度，加冰糖的時候要酌量新增，也可以不加冰糖，或者蜂蜜之類的。

3.成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，以免炒時滲出太多汁。

釋出於 2020-02-27
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