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冰糖銀耳燉雪梨
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翟笑迎暖風

前些天去興凱湖玩,同房間的朋友對按摩刮痧點穴很在行,那一日覺得消化不好,便請求幫忙,朋友一按學位,說我感冒挺嚴重的,我自己似乎無甚感覺,不過確有口乾舌燥,偶爾咳嗽的現象,於是回來後,抓緊休整調理,以免天氣變化再染風寒。方法很簡單,為自己開個食療周。食療方更簡單,冰糖銀耳燉雪梨,好吃又保健,一舉兩得。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺,清涼止咳的效果;銀耳含有多種營養元素,特別是蛋白質和氨基酸,同樣是保健營養的健康食品。別小看這個食療方,一週後果然神清氣爽,曾經的感冒早就跑到九霄雲外了,所以有感冒的親不妨試試,如果咳嗽嚴重可以加一點川貝,效果更佳。據說加熱過的梨汁含有大量的抗癌物質—多酚,梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。多好的食療保健方,推薦下。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 15g
雪梨 1個
冰糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冰糖;
  • 步驟 2/9
    幹銀耳;
  • 步驟 3/9
    雪梨;
  • 步驟 4/9
    銀耳溫開水泡發洗淨去蒂,過水焯一下去除異味;
  • 步驟 5/9
    雪梨去皮去核切塊;
  • 步驟 6/9
    砂鍋置適量水,加入銀耳,小火慢燉10分鐘;
  • 步驟 7/9
    加入雪梨繼續小火慢燉10分鐘;
  • 步驟 8/9
    加入冰糖小火慢燉15分鐘(可根據自己喜好,喜歡特別軟爛的再多燉一會)。
  • 步驟 9/9
    甜甜的冰糖銀耳燉雪梨出鍋了,要當天吃完哦!
小貼士

雪梨切好後如果放置的時間長需浸在淡鹽水中以免接觸空氣而變色。

釋出於 2019-08-29
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