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紅棗銀耳燉雪梨
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南方有約

紅棗銀耳燉雪梨

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 10顆
銀耳 50g
雪梨 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將材料準備好;
  • 步驟 2/9
    將銀耳泡軟洗乾淨，撕成小朵;
  • 步驟 3/9
    將梨洗淨去皮切塊，放入乾淨的砂鍋中；
  • 步驟 4/9
    將泡發好的銀耳放入砂鍋中；
  • 步驟 5/9
    將大紅棗切開、去核，放入砂鍋中；
  • 步驟 6/9
    往砂鍋中注入適量的清水;
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，大火燒開；
  • 步驟 8/9
    大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鐘；
  • 步驟 9/9
    30分鐘後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。
小貼士

泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆。

如果用小棗可以直接加入，不用去核。

紅棗已經很甜，根據個人喜好適量加入冰糖即可。

釋出於 2020-09-08
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