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冰糖銀耳燉雪梨
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若桃壹

秋冬季節適宜進補，同時氣候異常乾燥，人們常常會感到嗓子和身體因乾燥發癢難受不舒服；每每到了這個季節，我都會燉一些清喉潤肺的燉品，給家人食用以緩解乾燥之癢；這不運氣特好中了一箱正宗的煙臺蘋果和萊陽梨，就用水份超多超甜的萊陽梨，加上銀耳冰糖燉了這道甜品~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
老冰糖 90g
白銀耳 55g
萊陽梨 1個
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好銀耳和梨子
  • 步驟 2/13
    銀耳用清水提前泡發
  • 步驟 3/13
    將泡好的銀耳去頭洗淨
  • 步驟 4/13
    倒入砂鍋中，加適量清水
  • 步驟 5/13
    加蓋大火
  • 步驟 6/13
    待煮開後
  • 步驟 7/13
    轉小火繼續
  • 步驟 8/13
    燉約20~30分鐘左右，加入老冰糖，繼續
  • 步驟 9/13
    梨子洗淨去皮，再切塊
  • 步驟 10/13
    放入砂鍋中
  • 步驟 11/13
    燉至梨子熟爛變色後，加入適量枸杞
  • 步驟 12/13
    燉開即可
  • 步驟 13/13
    趁熱開吃吧
小貼士

1、銀耳需提前泡發，一般情況下需3個小時以上

2、如果是自己購買銀耳，可以選擇新鮮經濟實惠的碎銀耳，這樣比整朵的更易泡發，也沒有根部需扔不浪費

3、冰糖最好選擇色澤深黃的老冰糖，比單晶冰糖更營養

4、燉至時間可根據自己喜歡的口味而定

釋出於 2019-10-08
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