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紅燒鴨爪
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韓真zZ

鴨爪富含膠質，有嚼頭，做出來的小吃是很好的下酒菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨爪 500g
蔥 15g
姜 5g
白砂糖 15g
醬油 10ml
美極鮮 10ml
八角 2粒
五香粉 3g
丁香 1粒
清水 800ml
花生油 25ml
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨爪洗淨控水。
  • 步驟 2/8
    熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。
  • 步驟 3/8
    炒出糖色。
  • 步驟 4/8
    放入鴨爪翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒上糖色。
  • 步驟 6/8
    加入清水，醬油，蔥姜，美極鮮，鹽，五香粉，八角，丁香炒勻。
  • 步驟 7/8
    大火燒開。
  • 步驟 8/8
    蓋蓋轉下火燉一個小時關火即可。
小貼士

丁香不要多放，一粒足以。

釋出於 2019-01-03
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