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蠔油辣子雞
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辣子雞幾乎是我家吃米飯必備的菜品,蠔油來炒,別說,味道還真好
時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿肉
300g
青紅椒
200g
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
雞腿帶骨剁成小塊
步驟 2/5
青紅辣椒均切成塊
步驟 3/5
鍋中熱油,放入雞塊煸炒至雞塊變色後,繼續炒一會,把雞腿裡的水分炒出來
步驟 4/5
倒入半炒勺蠔油,把蠔油炒散,加入少量的清水燒開
步驟 5/5
放入辣椒塊,炒至辣椒斷生、湯汁濃稠即可關火
小貼士
炒辣子雞最好是用雞腿,雞胸肉比較柴,不如雞腿肉滑嫩
釋出於 2019-09-25
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