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花蛤蒸水蛋
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冷血哥雁雪

超級好吃的蒸水蛋

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
香蔥 適量
小米椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內倒水，大火燒開，花蛤開口後撈出
  • 步驟 2/5
    將沒有肉的那半邊殼子掰去，有肉的半邊擺盤
  • 步驟 3/5
    雞蛋打入大碗，加1.5倍涼水和鹽攪拌，將雞蛋篩入蒸盤。
  • 步驟 4/5
    給蒸盤蓋上保鮮膜，大火蒸10-15分鐘。
  • 步驟 5/5
    撒上香蔥末和小米椒，淋上蒸魚豉油，最後澆上熱油。
小貼士

花蛤可以換成扇貝、文蛤。

釋出於 2023-09-14
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