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烤鴨腿
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戚天嘯傲龍飛

烤鴨腿這麼做,吃一口在嘴裡,幸福滿滿一整天!

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 500g
白糖 適量
鹽 適量
花椒 適量
大茴 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備鴨腿。
  • 步驟 2/12
    把鴨腿洗淨後在近肉的一面用刀劃上幾道口子，以便醃製入味。
  • 步驟 3/12
    姜切絲，蔥切丁，蒜切片置碗中加入味極鮮醬油。
  • 步驟 4/12
    加入白糖。
  • 步驟 5/12
    加入料酒。
  • 步驟 6/12
    加入鹽。
  • 步驟 7/12
    加入花椒大茴。
  • 步驟 8/12
    把鴨腿放入料汁中沾勻醃製4小時。
  • 步驟 9/12
    烤盤鋪上錫紙。
  • 步驟 10/12
    把鴨腿從湯汁中撈出，挑去姜、蔥、蒜、花椒、大茴，擺入烤盤。
  • 步驟 11/12
    放入烤箱200度以上烤制20分鐘。中間翻面一次，並把帶有鴨皮的一面塗上蜂蜜水烤。
  • 步驟 12/12
    烤好後取出即可。
小貼士

各家烤箱的溫度不同，要注意勤翻看，以免烤糊。

釋出於 2019-11-27
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