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蜜汁烤鴨腿
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微光傾城含萱

蜜汁烤鴨腿

時間:1-2小時
食材
鴨腿 4個
燒烤醬 50ml
蜂蜜 1勺
1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿洗淨,涼水下鍋,燒至水開,關火。
  • 步驟 2/9
    取出,用清水洗淨浮沫
  • 步驟 3/9
    用小刀劃幾道口子
  • 步驟 4/9
    均勻抹上燒烤醬,放入冰箱醃製至少4小時
  • 步驟 5/9
    烤盤上鋪上錫紙。取一些把鴨腿骨頭處包上。把醃好的鴨腿,皮朝上,鋪在烤盤上。
  • 步驟 6/9
    烤箱200℃預熱5分鐘,放入鴨腿烤盤,上下火加熱烤15分鐘。
  • 步驟 7/9
    取出,給每個鴨腿刷上一層蜜汁水。然後放入烤箱繼續加熱15分鐘。蜜汁水的做法是蜂蜜一勺,醋一勺,混合均勻。
  • 步驟 8/9
    取出,翻個,再刷一層蜜汁水,進烤箱烤15分鐘。重複兩次此過程。
  • 步驟 9/9
    總烤制時間是1小時。
小貼士

1.鴨腿至少要醃製4小時入味,越久越好。

2.骨頭處要用錫紙包好,否則會烤糊。

釋出於 2020-04-16
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