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蜜汁烤鴨腿
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微光傾城含萱

蜜汁烤鴨腿

時間:1-2小時
食材
鴨腿 4個
燒烤醬 50ml
蜂蜜 1勺
醋 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿洗淨，涼水下鍋，燒至水開，關火。
  • 步驟 2/9
    取出，用清水洗淨浮沫
  • 步驟 3/9
    用小刀劃幾道口子
  • 步驟 4/9
    均勻抹上燒烤醬，放入冰箱醃製至少4小時
  • 步驟 5/9
    烤盤上鋪上錫紙。取一些把鴨腿骨頭處包上。把醃好的鴨腿，皮朝上，鋪在烤盤上。
  • 步驟 6/9
    烤箱200℃預熱5分鐘，放入鴨腿烤盤，上下火加熱烤15分鐘。
  • 步驟 7/9
    取出，給每個鴨腿刷上一層蜜汁水。然後放入烤箱繼續加熱15分鐘。蜜汁水的做法是蜂蜜一勺，醋一勺，混合均勻。
  • 步驟 8/9
    取出，翻個，再刷一層蜜汁水，進烤箱烤15分鐘。重複兩次此過程。
  • 步驟 9/9
    總烤制時間是1小時。
小貼士

1.鴨腿至少要醃製4小時入味,越久越好。

2.骨頭處要用錫紙包好，否則會烤糊。

釋出於 2020-04-16
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