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蜜汁烤鴨腿
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歪頭少女rrr

不想炒菜的時候，就來烤個鴨腿吃吧！

時間:1-2小時
食材
鴨腿 1個
料酒 1勺
燒烤醃料 1大勺
鹽 適量
胡椒粉 1小勺
八角 4粒
桂皮 1小塊
蜂蜜 30ml
白醋 3ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿洗淨，用叉子叉上小洞。
  • 步驟 2/9
    撒入鹽，按摩五分鐘。
  • 步驟 3/9
    倒入料酒，按摩均勻冷藏半個小時。
  • 步驟 4/9
    撒上專用醃料。
  • 步驟 5/9
    撒上胡椒粉，揉搓均勻。
  • 步驟 6/9
    放上八角和桂皮，揉搓均勻後蒙上保鮮膜，冷藏一夜。
  • 步驟 7/9
    取蜂蜜小半碗，加半勺白醋調勻。
  • 步驟 8/9
    用刷子將蜂蜜水仔細刷在鴨腿上。
  • 步驟 9/9
    用錫紙把容易糊的地方包住，烤箱底部放鋪有錫紙的烤盤接料汁，烤網上200度，每20分鐘塗上蜂蜜水翻面，一共烤一個小時。
小貼士

多給鴨子按摩，味道更能入味哦！

釋出於 2022-04-03
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