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蜜汁烤鴨腿
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沒有烤箱又喜歡烤鴨，我們來做一個家庭版烤鴨，用煎烤機烤，有燒烤感覺，但是比燒烤煎烤久一些，比較乾淨衛生。烤的時候滿屋子香味，鴨子比較厚，所以要慢烤，不時翻面，讓鴨肉受熱均勻。烤好後刷上蜂蜜水，真的太香了。烤好鴨子我擠一些檸檬汁，可以去油膩。配上酸甜百香果飲，感覺很棒。”

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 1只
烤肉料 20g
水 0.5茶匙
蜂蜜 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨腿洗淨瀝乾水分，在鴨腿上扎些小洞。
  • 步驟 2/10
    倒入奧爾良烤肉料。
  • 步驟 3/10
    抹均勻，醃製3小時以上。
  • 步驟 4/10
    預熱煎烤機，烤肉健。皮這面先烤。
  • 步驟 5/10
    烤得微微有顏色就翻面烤。
  • 步驟 6/10
    刷上烤肉料。
  • 步驟 7/10
    不時翻面烤，讓鴨腿上色均勻。
  • 步驟 8/10
    等到鴨肉烤熟，就可以刷上蜂蜜水。
  • 步驟 9/10
    刷兩次蜂蜜水，烤多一分鐘就可以了。
  • 步驟 10/10
    刷兩次蜂蜜水，烤多一分鐘就可以了。
小貼士

鴨腿扎些小洞方便入味，冒油，肉比較厚，不時翻面這樣可以使鴨腿受熱均勻，考好才刷蜂蜜水，不然容易糊。

釋出於 2019-08-19
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