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蜜汁烤鴨
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覓芹逢

蜜汁烤鴨

時間:1-2小時
食材
鴨肉 500g
生抽 適量
鹽 適量
老抽 適量
蜂蜜 適量
涼開水 適量
砂糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    蜂蜜一勺，生抽1勺，生抽3勺，白糖，鹽姜混合在一起拌勻，均勻抹在鴨子上。
  • 步驟 3/10
    醃製5小時以上，不是翻拌一下。（最好就放冰箱一晚，我等不及啊）
  • 步驟 4/10
    醃製好放在烤架上風乾水分。
  • 步驟 5/10
    蜂蜜水比例2:1調勻。
  • 步驟 6/10
    均勻刷在鴨子上。
  • 步驟 7/10
    烤箱預熱220度上下火，鴨腿處包上錫紙。防止烤糊。
  • 步驟 8/10
    放入烤箱中層，220度 50分鐘，烤盆要鋪上錫紙接油。
  • 步驟 9/10
    .烤的過程中，烤15分鐘左右，拿出來刷一次蜂蜜水。（最後要把錫紙去掉裸烤一下鴨腿根部，我忘記了）
  • 步驟 10/10
    美味烤鴨就做好了。
小貼士

1.醃製時間要長一些比較入味。

2.蜂蜜水要刷均勻，每個地方都要刷。

釋出於 2019-10-17
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