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烤鴨腿
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帥呆

老公中午吃飯沒吃飽，晚上下班給我打電話說晚上一定要吃肉。下班回家翻了下冰箱，還有上週買的四個大鴨腿，索性就全烤了吧，一定要讓老公吃得飽飽的！家裡的烤肉料只剩下一點點了，而且烤得及，沒有時間醃製，所以只好借一點烤肉料兒去掉一些鴨子的腥味兒，然後再用辣醬來烤了！夏季最熱門的當然就是燒烤了，咱今天自己在家做美味的烤鴨腿，既美味又健康，吃得放心！

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 4個
烤肉料 適量
辣醬 適量
孜然 適量
麥芽糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    四隻大鴨腿沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    辣醬倒進小碗裡備用
  • 步驟 3/9
    用刀在鴨腿兩面多劃幾刀
  • 步驟 4/9
    烤肉料用適量水調勻，把鴨腿放進去稍稍揉捏一下
  • 步驟 5/9
    沾好烤肉料的鴨腿放在烤網上，底下墊上鋪了錫紙的烤盤
  • 步驟 6/9
    烤箱230度預熱，中層先烤20分鐘
  • 步驟 7/9
    拉出烤盤，刷上一層辣醬，繼續烤10分鐘，翻面後再烤20分鐘
  • 步驟 8/9
    兩面均勻刷上一層麥芽糖，轉250度，繼續烤10分鐘，表面撒上孜然粉和孜然粒兒即可
  • 步驟 9/9
    先取一隻拍照片，口水啊！
小貼士

鴨腿比較大，所以烤制的時候和溫度根據自家實際情況而定，一定要烤熟，否則會很腥！

表面的麥芽糖可以用蜂蜜，刷上蜂蜜的最後幾分鐘，一定要兩面都烤下，這樣皮兒才會脆！

釋出於 2019-10-25
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