豌豆什錦蓋澆 - 豌豆什錦蓋澆的做法,豌豆什錦蓋澆怎麼做好吃,豌豆什錦蓋澆的家常做法 - 京細菜譜

豌豆什錦蓋澆

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清風挽離人初真

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兒子吃飯的要求還真是有些高，有時還得看色香味的效果，要是一不留神，真會不吃也願幹，為了這個問題，總得費心製作。。這道什錦蓋澆，不是第一次做，也算是一道簡單的美味。請愛好者，試做一下，並給些意見。不勝感激。

時間:10-30分鐘

食材

豌豆 100g

豬肉末 80g

洋蔥 50g

口蘑 50g

甜椒 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

1.將各種材料備好，洗淨。
步驟 2/13

2.將紅蘿蔔、紅椒、洋蔥、口磨切成小方粒備用。
步驟 3/13

3.鍋內放少量油，放入幾粒花椒、放入生薑末、蔥末煸香。
步驟 4/13

4.將豬肉碎放入鍋內煸炒至白色時，入少量老抽上色，炒一會，炒出香味來。
步驟 5/13

5.再放入碗豆、紅蘿蔔煸炒。
步驟 6/13

6.再加入口磨入鍋翻炒。
步驟 7/13

7.至微微變色時，加入適量鹽。
步驟 8/13

8.加入高湯或開水至浸沒鍋內食物，放入黃酒適量。
步驟 9/13

9.開鍋後，中小火燒至鍋內水分蒸乾。約5分鐘。
步驟 10/13

10.再將紅椒和洋蔥放入鍋內翻炒至熟。
步驟 11/13

11.盛好米飯。
步驟 12/13

12.將蓋澆盛入碗內即成。
步驟 13/13

13.再配上一碗排骨湯。

小貼士

紅椒、洋蔥不宜燒太久，放在最後。

釋出於 2024-12-26