別樣的土豆什錦
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口感：鹹鮮
特點：土豆有香菇和豬油的香味又有蝦仁的海鮮味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
材料：土豆、蝦仁、香菇、肉丁、鹽、味精、油 -
步驟 2/5
土豆削皮洗淨，切成丁，裝入容器用自來水衝去表面澱粉，然後泡在水裡防止發黑。香菇水發後與蝦仁、豬肉全切成丁，肉和蝦用油鹽、味精醃製入味待用；
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步驟 3/5
在炒鍋裡放入少量油，涼鍋慢火把挑出的肥肉與香菇在鍋裡煸香，這個過程肥肉會出很多油；
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步驟 4/5
土豆下鍋前先控幹水分，土豆在鍋裡炒至變顏色後撒入鹽調味，翻炒均勻；
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步驟 5/5
最後匯入蝦仁快速翻炒幾下即可裝盤上桌。
小貼士
削過的土豆要泡在鹽水裡，待用防止發黑。香菇一定要在鍋裡煸出香味。
釋出於 2023-03-31
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