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路邊小吃自己做----燒烤味的土豆條
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郭襄monarch

在老家的時候,路邊有很多賣燒烤的小攤。每攤都有這種土豆條。以前的東西便宜,一塊錢就有一快餐盒。我那會是吃這個上癮,現在回想起來,還真有點怕,別的不說,就那個油,咱就不放心了。在家做什麼材料都過自己的手,別的不說,乾淨衛生,吃了放心,偶然一次發現超市有這種混合的燒烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我當寶一樣,做出來的東西吃起來,還真有燒烤的味道呢。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
食用油 適量
燒烤精 適量
生抽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燒烤精適量。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮。
  • 步驟 3/9
    用工具切花刀條後略泡一下水。
  • 步驟 4/9
    濾幹水份。
  • 步驟 5/9
    炒鍋下油(略多點),下土豆條略煎。
  • 步驟 6/9
    煎至土豆條熟透外表變黃倒出多餘的油。
  • 步驟 7/9
    下適量的燒烤精。
  • 步驟 8/9
    滴適量生抽。
  • 步驟 9/9
    撒蔥花翻勻後出鍋。
小貼士

小吃攤上都是先把土豆用油炸熟,不喜歡太多油的,可以先把土豆條用水焯一下再直接炒。

釋出於 2019-11-07
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