在老家的時候,路邊有很多賣燒烤的小攤。每攤都有這種土豆條。以前的東西便宜,一塊錢就有一快餐盒。我那會是吃這個上癮,現在回想起來,還真有點怕,別的不說,就那個油,咱就不放心了。在家做什麼材料都過自己的手,別的不說,乾淨衛生,吃了放心,偶然一次發現超市有這種混合的燒烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我當寶一樣,做出來的東西吃起來,還真有燒烤的味道呢。
小吃攤上都是先把土豆用油炸熟,不喜歡太多油的,可以先把土豆條用水焯一下再直接炒。