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外酥裡糯的土豆莜麵餅
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大概我在等你

最近想吃點粗糧，看大家都在吃莜麵，也想嘗試一下。就做了這個簡單易做的土豆莜麵餅。土豆和莜麵搭配，做出的餅外酥裡糯，特別美味！

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
莜麵 50g
油 少許
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆削皮，切塊，高壓鍋中加入一點水，通電蒸15分鐘
  • 步驟 2/8
    把水倒掉，土豆搗碎成泥，趁熱加入莜麵，鹽，揉成光滑的麵糰，
  • 步驟 3/8
    麵糰分成均勻的四個劑子
  • 步驟 4/8
    分別擀成圓圓的小薄餅
  • 步驟 5/8
    平底鍋或餅鐺燒熱，放入玉米油，放入莜麵餅煎（油不用放多，否則會膩）
  • 步驟 6/8
    煎至兩面金黃，出鍋裝盤。我的平底鍋有點小，我一次只煎了三個。
  • 步驟 7/8
    成品，外脆內糯，有莜麵的香味。
  • 步驟 8/8
    成品，做下午茶或者做早餐都是不錯的選擇。
小貼士

莜麵必須趁熱和麵。

釋出於 2019-12-17
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