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外脆裡糯的烤年糕
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穀風風月人間

來源於【下午茶烤年糕】，因為個人覺得不夠甜而且原方用的是老式烤箱溫度時間都不對，所以自己寫了一遍備著。

食材
糯米粉 150g
牛奶 140g
食用油 45g
雞蛋 一隻
白砂糖 50g
泡打粉 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，攪勻
  • 步驟 2/4
    糯米粉和泡打粉混合，分次篩入步驟一，攪拌均勻（成品麵糊可流動狀態）
  • 步驟 3/4
    倒入模具。這次用的馬芬模，所以在模具底部和側面都刷一層油，方便脫模。也可以用八寸模墊油紙。
  • 步驟 4/4
    烤箱中層180度35分鐘左右，表面脆脆的就行
釋出於 2019-01-29
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