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外脆裡糯的烤年糕
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穀風風月人間

來源於【下午茶烤年糕】,因為個人覺得不夠甜而且原方用的是老式烤箱溫度時間都不對,所以自己寫了一遍備著。

食材
糯米粉 150g
牛奶 140g
食用油 45g
雞蛋 一隻
白砂糖 50g
泡打粉 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打散,加入牛奶、油和白砂糖,攪勻
  • 步驟 2/4
    糯米粉和泡打粉混合,分次篩入步驟一,攪拌均勻(成品麵糊可流動狀態)
  • 步驟 3/4
    倒入模具。這次用的馬芬模,所以在模具底部和側面都刷一層油,方便脫模。也可以用八寸模墊油紙。
  • 步驟 4/4
    烤箱中層180度35分鐘左右,表面脆脆的就行
釋出於 2019-01-29
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