Name: 香辣軟糯的炒年糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 年糕片 200g; 綠豆芽 適量; 火腿絲 適量; 雞蛋 2個; 洋蔥 適量; 生抽 1勺; 蠔油 1勺; 食用油 適量; 食鹽 適量; 老乾媽 2勺; 蔥 適量; 蒜 適量

香辣軟糯的炒年糕

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年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

時間:10-30分鐘

食材

年糕片 200g

綠豆芽適量

火腿絲適量

雞蛋 2個

洋蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

超市買的袋裝年糕用熱水煮一小會，然後用涼水沖洗放入盤中。
步驟 2/3

綠豆芽清洗乾淨，火腿、洋蔥切絲，雞蛋打散。
步驟 3/3

鍋中熱油先把雞蛋炒好放入盤中，再放入少量油放入蔥蒜爆香，放入洋蔥、火腿絲、綠豆芽翻炒均勻，倒入年糕翻炒，然後放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺老乾媽、少許食鹽翻炒均勻出鍋即可。

小貼士

1、老乾媽根據個人口味適當新增或者減少。

2、可以根據個人口味新增其他蔬菜。

釋出於 2020-07-22

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