家鄉的炒年糕
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花顏與夏衛蔣
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記憶中的味道最難抹去
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
小白菜去根鬚，去爛葉，洗乾淨，娃娃菜摘5片，洗乾淨 -
步驟 2/7
在天津買不到那種一整根的年糕，我在超市買的年糕片，拆開後，將年糕片一片一片分離開來
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步驟 3/7
年糕拆散後放入70度左右的熱水裡燙一會兒,然後撈出瀝水（方便一會炒年糕）
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步驟 4/7
將菜放案板上切段
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步驟 5/7
然後鍋燒熱，倒油，將菜入鍋翻炒，撒入鹽繼續翻炒
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步驟 6/7
入年糕，翻炒均勻，再撒些鹽翻炒，加入一勺蠔油，將年糕炒熟即可出鍋
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步驟 7/7
圖
釋出於 2018-12-22
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