這道菜背後的故愛吃芋頭，愛它的粉糯綿軟，寧波的奉化芋艿頭天下有名，可是那要等秋末，更何況奉化芋頭個太大，一餐吃不完，下一餐味道就會遜色。內心裡我更偏愛是芋頭仔，寧波人叫芋艿仔，特別的軟糯，用了豬油渣做成芋泥，加點蔥花就非常好吃。今天做成椒鹽口味，外面裹一層薄薄的澱粉，也不用油鍋炸，就四面煎一煎，灑些椒鹽，鹹香酥脆，非常好吃，說是下飯菜，一口一個筷子也停不下來，沒等開飯，已吃得差不多了。這個芋頭出產的時間不長，也就夏末這一段，天再冷下去就吃不到了，想吃的朋友抓緊哦事～(選填)