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【油潑蒜蓉扇貝】-- 簡單好吃的家常海鮮
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我要長肉owo

海鮮透過簡單的烹飪方式最能保持原本的鮮味。

時間:30分鐘-1小時
食材
扇貝 1kg
鹽 適量
料酒 少量
生抽 適量
花生油 適量
醋 少量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    扇貝洗淨蒸熟。蔥切絲，蒜拍碎切末。
  • 步驟 2/4
    扇貝擺盤，上面撒上蒜末蔥絲。
  • 步驟 3/4
    熱鍋加油燒熱，加醬油還有少量醋 料酒不停攪拌均勻。待全部燒熱之後趁熱倒入蒸好的扇貝上將蔥蒜燙熟。
  • 步驟 4/4
    成品。
小貼士

扇貝肉 開水裡袞一下是為了去腥味（個人對小海鮮類氣味較敏感）…也可以省略這一步，準備食材的時候手邊沒有青椒 就拿了幾朵西蘭花來配色 建議還是青椒更配哦

釋出於 2019-03-02
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