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蒜蓉扇貝
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綠豆crash

這是我家寶貝最喜歡的一道菜，每次多能吃好幾只扇貝，扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，由於貝殼很像扇面，由此得了扇貝的名稱。扇貝殼內面為白色，閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌肉曬製成幹品則稱為乾貝（或江瑤柱） ，被列入八珍之一。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 150g
粉絲 100g
蒸魚豉油 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    扇貝常溫化開
  • 步驟 2/10
    粉絲用熱水泡上
  • 步驟 3/10
    把扇貝清洗乾淨
  • 步驟 4/10
    10.再將扇貝肉擺放在粉絲上
  • 步驟 5/10
    蒸鍋上火，水開再放入扇貝
  • 步驟 6/10
    然後島上蒸魚豉油，大火正五分鐘
  • 步驟 7/10
    蒜末切好備用
  • 步驟 8/10
    時間到了，吧蒜末放扇貝上
  • 步驟 9/10
    炒鍋倒上油，燒熱，淋在蒜末上
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤
小貼士

儘量購買新鮮的扇貝，但需要自己清除裡面的髒物，僅留取白色的扇貝肌和周邊的紅色部分

釋出於 2022-09-21
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