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蒜蓉扇貝
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池漁之戀淚潵

現在這個季節這是扇貝肥美的季節，趕緊到市場上買來新鮮的大扇貝，做做美味可口的蒜蓉扇貝。想想都流口水，趕快行動吧！

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 10個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
豆豉醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    扇貝洗淨，備用。
  • 步驟 2/11
    粉絲用水焯一下，撈出備用。
  • 步驟 3/11
    把扇貝的貝肉與貝殼分離。
  • 步驟 4/11
    在貝殼地下，放入少許粉絲。
  • 步驟 5/11
    上面放洗淨的貝殼肉。
  • 步驟 6/11
    點火做鍋，放入油、蔥、姜翻炒，加入美極鮮醬油。
  • 步驟 7/11
    倒入料酒。
  • 步驟 8/11
    放入豆豉醬，做開撈出乾料。
  • 步驟 9/11
    留用，做好的湯汁。
  • 步驟 10/11
    把扇貝放入蒸鍋中，在每個扇貝中加入做好的湯汁，開鍋蒸5分鐘，然後取出。
  • 步驟 11/11
    在蒸好的扇貝上，淋上用油炒的蒜末，美味的蒜蓉扇貝可以食用了！
小貼士

扇貝一定要新鮮，洗淨；如果粉絲比較細，用開水燙一燙就行；扇貝上鍋，加入調料汁蒸5分鐘，取出最後放油炒過的蒜末。

釋出於 2024-01-13
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