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【韓式辣醬炒魷魚須】----簡單傳統的韓式海鮮菜
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闕那壹刻妖嬈

隨著星星的熱播，韓流的熱度可謂說是火上加火，就連經營韓國料理的餐館都越來越火了。

食材
魷魚頭 2個
洋蔥頭 1個
炒熟的芝麻 適量
韓式辣椒醬 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料:魷魚頭2個副料：洋蔥頭1個、炒熟的芝麻適量調料：韓式辣椒醬、料酒、胡椒粉、生抽
  • 步驟 2/7
    魷魚頭洗淨去除牙齒，改刀切成段狀
  • 步驟 3/7
    洋蔥頭切絲
  • 步驟 4/7
    取一半洋蔥頭絲與魷魚須放入一容器中，加入辣醬、料酒、胡椒粉、生抽
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻、醃製20分鐘
  • 步驟 6/7
    鍋中做油，油熱後，將另一半洋蔥頭絲放入鍋中炒制、蔥頭絲炒出香味後，倒入醃製好的魷魚須炒制
  • 步驟 7/7
    魷魚炒出彈性後，撒入芝麻即可
小貼士

1、醃製魷魚時先加入一半的洋蔥絲，這樣可以更好去掉魷魚的腥氣；

2、這道菜不需用加鹽，因為辣醬裡本身帶有鹽份。

釋出於 2018-07-10
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