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韓式辣醬炒魷魚須
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拉扯complexity

去買菜經常會看到有大個大個的魷魚須賣，我很喜歡吃這個，每次看到我都會買點回來吃，平時跟芹菜或者荷蘭豆一起炒的，都非常好吃，但是這次看到家裡有韓式辣椒醬，決定用這個來炒，這個味道真的很正，超級好吃呀。有點小時候咋路邊吃的那種鐵板魷魚的味道呢。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚須 300g
油 適量
鹽 適量
韓式辣椒醬 適量
大蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魷魚須洗淨後切段。
  • 步驟 2/10
    把魷魚須倒入鍋中煮。
  • 步驟 3/10
    加入少許的料酒。
  • 步驟 4/10
    煮五分鐘後撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米。
  • 步驟 6/10
    把魷魚須倒入翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入一勺韓式辣椒醬。
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻醬和魷魚須。
  • 步驟 9/10
    加入一小碗水再煮一下。
  • 步驟 10/10
    待鍋中湯汁收幹加蔥花斷生即可。
小貼士

魷魚須先用水煮一下，一方面後面容易熟，另一方面顏色也漂亮很多。

釋出於 2019-10-17
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