椒鹽芋頭兔丁
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這個做法有點類似於辣子雞丁，傳統的做法就是要油炸，我把兔肉透過空氣炸鍋炸後，再加點佐料翻炒，真是既健康又美味，好香的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
兔腿洗淨切小塊，用料酒、薑絲、鹽、胡椒粉、生抽、幹澱粉，一點點老抽拌勻後醃1小時 -
步驟 2/10
芋頭去皮切丁，青椒、洋蔥、辣椒切丁
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步驟 3/10
用廚房紙把芋頭吸乾水分
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步驟 4/10
空氣炸鍋180度預熱3分鐘，先放芋頭鋪在底下，再放入兔肉
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步驟 5/10
炸18分鐘左右，兔肉表面金黃，中間翻次面
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步驟 6/10
鍋中放點油煸香青椒、洋蔥、辣椒
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步驟 7/10
放入事先用空氣炸鍋炸好的花生米、兔肉、芋頭
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步驟 8/10
放鹽、椒鹽
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步驟 9/10
放點孜然粉
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步驟 10/10
最後撒上白芝麻
小貼士
炸到表面金黃即可，否則會很乾。
釋出於 2020-01-10
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